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ASHINO KOICHI +plus

彩書家・蘆野公一の日々のつれづれ

白ゴーヤ 

2008/08/22
Fri. 03:09

白ゴーヤをいただきました。





緑のゴーヤが、外に出しときゃとりあえず元気がいい日焼けしたおっさんだとすると、
白は、静かにピアノなんか弾いている良家のお嬢様といった感じです。
白は、静かに紅茶なんかを飲みながら読書に耽る睫毛の長いお嬢様といった感じです。
白は、着物をしっくりと着こなし静かにお茶をたのしむ物腰の柔らかいお嬢様といった感じです。
もういいですか。
サラダにすると美味しいとのことでしたので、薄くスライスし、氷水でしゃきっとさせてから、他もろもろの食材と、オリーブオイル、良い塩で和えました。





くせのある緑もいいですが、くせの少ない白もいいです。
余談ですが、緑も白も熟すとオレンジ色になるそうです。

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2008-08